دور البروتينات والعناصر المغذية

إن أهم العناصر الدفاعية في الجسم ضد الهجمات الجرثومية هي (الانتيكور) التي تكلمت عنها سابقاً , وكريات الدم البيضاء , وهذه العناصر تتكون من المواد البروتينية

وهي لا تستطيع الإنتاج إذا لم تكن وفيرة , وبسبب الإهمال أو الجهل أو الغلاء يكون طعامنا فقيراً بالبروتينات وعندئذ تضعف مقاومة الجسم للأمراض .

ونذكر - على سبيل المثال - أن وباء النزلة الوافدة الذي انتشر عقب الحرب العالمية الأولى لم يكن له من سبب سوى نقص البروتين من المواد الغذائية .

فلكي نتجنب نقص البروتين من غذائنا يجب أن نأكل من : البيض واللبن الرائب , وصفار البيض الممزوج بالحليب الساخن والسكر , والجبن , و حبوب القمح والحليب .

إن كل مرض ناتج عن تعفن يزيد في حاجة الجسم إلى فيتامينات (ب) لأن الجراثيم تستهلك هذه الفيتامينات وتحرم الجسم منها .

ولذلك أوصي بالحاح بتناول كميات مناسبة من فيتامينات (ب) , ولو أن الغذاء يجب أن يكون خفيفاً مدة المرض , فالواجب يقضي أيضاً بأن نؤمن للجسم ما يلزمه للقيام بوظائفه .

فتناول أكلات صغيرة متكررة واجعلها بطريقة مشهية , وتذكر قبل كل شيء : أن الغذاء يجب أن يكون متفقاً مع متطلبات إصلاح الجسم وترميمه .